Immagine di Dominique Crenn, chef stellato Michelin, appoggiato al bancone per chiacchierare con il cliente

Le migliori chef donne nella zona della Baia di San Francisco

看看我们最好的女厨师,她们正在把湾区的美食舞台提升到一个新的层次.

贝博体彩app和湾区是一个以其多样性和友好精神为傲的社区. Sono anche orgogliosi di essere conosciuti come una mecca culinaria . 这种双重动力在该地区女性厨师和女性主导餐厅的强大传统中最为明显.

Da Alice Waters, 1971年,当帕尼斯之家在伯克利开业时,他帮助发起了当地的有机食品运动, 致乔伊斯·戈尔茨坦,她于1984年在贝博体彩app广场1号首次将地中海风味与加州的慷慨结合起来, 几十年来,女性一直站在湾区美食舞台的最前沿.

她继续阅读,这样她就能遇到一些真正有品味的女性,她们现在就在贝博体彩app的厨房里.

Dominique Crenn

很少有烹饪巨星能像贝博体彩app的厨师多米尼克·克伦那样迅速成长. 在他带来了五道菜的品尝菜单和一个小餐厅的亲密体验之后 Marina District con Atelier Crenn nel 2011, ha aperto Petit Crenn nella Hayes Valley nel 2015.

Prima chef donna negli Stati Uniti a guadagnare due stelle Michelin e autrice del libro di cucina Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste , Crenn, di origine francese, 她以注重晚餐和早午餐菜单上的细节而闻名, quest'ultimo caratterizzato da piatti eccezionali. 第crêpes的布列塔尼海岸式荞麦煮熟龙虾蘑菇, formaggio di capra stagionato e uova.

Pim Techamuanvivit

Nato e cresciuto a Bangkok, Pim Techamuanvivit在贝博体彩app著名的Kin Khao(意思是“我们吃吧”)独自改进了泰国菜的游戏。.

Prodotti come Khao Mun Gai (riso grasso di pollo, 来自当地农场的产品和肉类帮助金豪获得了米其林之星. Anche il dessert al budino di riso nero e cocco è un piacere per il pubblico.

Melissa Perello

Melissa Perello, chef e proprietaria di Frances al Castro e Octavia a Pacific Heights , vincitrice di una stella Michelin, è una stella della scena gastronomica competitiva di San Francisco.

他的菜单随着季节的变化而变化,这是有创意的,显然受到了太平洋的影响, con elementi come tagliatelle al burro di ricci di mare, pomodori allegri e shishito che compaiono nel menu. 2016年,佩雷洛是詹姆斯比尔德奖“西部最佳厨师”的半决赛选手。.

Mistero di Preeti

埃默里维尔海军厨房菜单背后的天才, 混合性别从在谷歌咖啡馆工作到出现 Top Chef fino a diventare uno dei giovani chef più alla moda della Bay Area.

Mistry, l'autore del Juhu Beach Club Cookbook , che promette spezie indiane con un'anima di Oakland, 它以椰子咖喱和罗望子咖喱等特别的菜单项目而闻名,配上奶油蘑菇和夏季茄子.

Wassana Korkhieola e Lalita Souksamlane

Con due sedi della loro istituzione di San Francisco Osha Thai, così come Lao Table a SoMa (specializzato in piatti laotiani), 几十年来,姐妹兼共同所有人Lalita Souksamlane和Wassana Korkhieola一直在为全市的味蕾服务.

Dal Dungeness Crab Rangoon agli involtini di manzo al wasabi, il menu di Osha è aperto come la stessa San Francisco, sebbene sia basato su specialità del sud-est asiatico.

Melissa Re

La chef Melissa King è una potenza, nota soprattutto per la sua vittoria nel Top Chef All-Stars di Bravo: Los Angeles . 金的烹饪风格将加州的现代烹饪与亚洲风味融合在一起,他在贝博体彩app的米其林星级厨房工作, tra cui Campton Place, Luce e The Ritz Carlton Dining Room.

Attualmente con sede a San Francisco, gestisce un'attività incentrata su partnership, esperienze culinarie e la sua linea di salse e spezie, King Sauce.

Belinda Leong

贝琳达·隆(Belinda Leong)的糕点生涯始于1999年她在贝博体彩app加里·丹科(Gary Danko)的工作. Dopo un periodo di successo presso il ristorante, 他周游欧洲,在巴黎著名的餐馆和面包店接受培训, Barcellona e Copenaghen.

贝琳达回到贝博体彩app湾区在洛斯加托斯的mantone餐厅工作, in California, un ristorante a due stelle Michelin, prima di creare finalmente il suo spazio, il celebre b.Patisserie . 当地人和游客都在街区里排队,吃着美味的库伊格-阿曼(一种花形糕点,尝起来像焦糖羊角面包)。, finanzieri e incredibili tartine. Onestamente, non puoi sbagliare con nulla nel menu.

Nicole Krasinski

妮可·克拉辛斯基,一半的夫妻团队创造了受人爱护的人 State Bird Provisions e The Progress , è responsabile del loro programma di pasticceria. 这两家餐厅都因其同样实验性和美味的菜单而受到称赞, che servono deliziosi piccoli piatti su carrelli dim sum rotanti.

L'attenzione ai dettagli di Krasinski è incredibile e si vede nelle torte, nelle mousse e in altre deliziose creazioni insieme ai piatti salati. Krasinski e suo marito, Stuart Brioza, 他们在2015年获得詹姆斯比尔德基金会西部最佳厨师奖.

Melissa Perfit

Melissa Perfit si è unita al lodato Bar Crudo nei suoi primi giorni, quando era appena uscita dalla scuola di cucina. Dopo essersi allontanata brevemente per imparare da altri chef, è tornata per rinnovare il loro menu ed è diventata executive chef.

Dopo aver visto l'acclamato locale di pesce durante i suoi primi dieci anni, se ne andò per dirigere la cucina al Popi's Oysterette , un nuovo e vivace ristorante di pesce che faceva scalpore nella Marina .

Brenda Buenviaje

Originaria della Louisiana, 布伦达厨师的灵感来自于她不同的文化遗产和教育, 当她被新奥尔良丰富的海鲜和当地产品包围的时候.

Dopo aver conseguito un BFA in Pittura e Disegno, ha deciso di perseguire la sua passione per la cucina a New Orleans, dove ha affinato le sue abilità nella cucina fusion. A San Francisco, 布伦达在著名的Oritalia餐厅担任行政厨师,获得了许多奖项.

Alla fine, ha aperto il suo primo ristorante, Brenda's, specializzato in soul food francese, nel Tenderloin. 他还有布伦达的肉和三个,这是正品午餐的非正式分支. Assicurati di ordinare i bignè in qualunque luogo ti trovi!

Alyssa Nakken

Incontra altre donne pioniere a San Francisco

除了食物,贝博体彩app的大部分历史都是由女性塑造的. Dalla politica e dagli sport professionistici all'architettura e all'attivismo, conosci le incredibili donne che hanno lasciato il segno nella città sulla baia.

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