Kayla Abe é coproprietária da Shuggie's Trash Pie 《团 e da 丑陋的泡菜公司.

我如何看待SF:
Shuggie的Kayla Abe

Kayla Abe está trabalhando para acabar com a fome e ao mesmo tempo proteger nosso clima. 我们问她在贝博体彩app最喜欢的东西.

如果你想在贝博体彩app有一个真正的体验, então você deve consultar os especialistas: nossos simpáticos habitantes locais. 学者们, 充满激情，随时准备好做什么建议, 看还是吃, 所有类型的方济各会士都是我们连续系列的一部分《我如何看待贝博体彩app》 .

除了一个岛监狱 e 的索道吵了, São Francisco talvez seja mais associada à culinária fantástica e ao pensamento criativo. 你不知道:我们找到了一家将两者结合起来的当地公司.

Kayla Abe trabalhava em uma organização sem fins lucrativos focada na agricultura sustentável quando conheceu David Murphy, 一位经验丰富的厨师即将开自己的餐厅, 渡轮广场农贸市场, 在贝博体彩app. Esses começos auspiciosos logo floresceram em seu projeto apaixonante, a 丑陋的泡菜公司., 一家以减少食物浪费为使命的公司, mitigar as mudanças climáticas e compartilhar a riqueza das fazendas do norte da Califórnia.

Conversamos com Kayla sobre suas coisas favoritas 在贝博体彩app e o que ela acha que todo visitante deveria fazer.

在贝博体彩app典型的一天是怎样的?

我们很幸运地住在城里我们最喜欢的咖啡烘焙机附近，咖啡线所以我们通常去波特雷罗山开始新的一天. Passo a maior parte do dia trabalhando em meu trabalho de tempo integral no serviço de alimentação em Oatly , 但在白天和晚上, também estou me adaptando ao alcance do varejo e aos rabiscos de marketing para nossa empresa, 丑陋的泡菜公司. , e fechando lançamos nossa rodada de investimentos para nosso próximo restaurante, Shuggie的垃圾派+天然葡萄酒《团 .

大卫的日子被准备Shuggie所消耗, sejam reuniões com planejamento urbano ou receitas de pesquisa e desenvolvimento para nossos menus de abertura. 夜晚从一站开始鲁酒 para cumprimentar os amigos e pegar uma garrafa de vinho natural para jantar em casa. 和小狗玩几个小时, um treino rápido e as palavras cruzadas do New York Times do dia também estão incluídos em algum lugar da programação.

除了你自己的社区，你还喜欢探索哪个社区?

我们喜欢住在波特雷罗山，大部分时间都在教会. 然而，这是一种愉快的旅行海洋海滩然后拉一下钩鱼公司. 或者四处走走北海滩最后在华盛顿公园买了很多佛卡夏面包.

你喜欢看日出和日落的地方?

从电报山来的日出看起来很热. 我们最喜欢的日落是在海滩上苏特罗浴场 .

你最喜欢在贝博体彩app举行的年度活动是什么?

我最喜欢的一个是斯特恩格罗夫音乐节 . 这是一个纯粹崇拜城市的时刻:坐在树间, 拿着一瓶酒看舞台, 免费观看《贝博体彩app》(但如果可以的话，一定要捐赠).

跟我们说说丑泡菜公司吧. É um conceito bastante único, pegar vegetais esteticamente feios e transformá-los em outra coisa. 你的事业的灵感来自哪里? 贝博体彩app有什么地方激发了这个想法吗??

是我们的气候解决方案公司吗, onde estamos reciclando produtos cosmeticamente irregulares e excedentes agrícolas para criar picles frescos e picantes e condimentos saborosos.

A empresa surgiu de conversas que David e eu tivemos com amigos agricultores 渡轮广场农贸市场. 星期六在那里购物的时候, aprendemos com os agricultores sobre as implicações financeiras e ambientalmente devastadoras do desperdício de alimentos.

丑陋的泡菜公司. 源于修复我们食物系统中这些断裂环节的愿望. Estamos a tentar educar os consumidores sobre o impacto ambiental positivo que podem ter ao consumir os nossos pickles reciclados, ao mesmo tempo que reduzimos o desperdício e combatemos as alterações climáticas. 通过提供美味和可持续的食品储藏室替代品, queremos tornar fácil para os consumidores a escolha de alimentos positivos para o clima.

你从哪里得到你的产品? Como os visitantes podem provar as incríveis frutas e vegetais do norte da Califórnia?

我们所有的产品都直接从当地农民那里购买. 大多数都在离贝博体彩app160英里的地方. 我们很幸运能来到这个国家最具活力的农业中心. Esta proximidade informa a reverência dos são franciscanos pela alimentação e pela agricultura e impulsiona a inovação para empresas como a nossa.

O Ferry Plaza Farmers Market é um lugar incrível para vivenciar a generosidade da Califórnia, com mais de 100 vendedores de todo o estado se reunindo três vezes por semana para vender uma diversidade alucinante de produtos. As manhãs de sábado 渡轮广场农贸市场 são um dos nossos lugares favoritos para estar.

在贝博体彩app的最后一餐，你会选择在哪里和什么?

最后一餐肯定是在 Loló . 比食物更令人惊叹的是它的热情好客. É difícil superar uma noite com pessoas maravilhosas e um copo de mezcal que nunca fica vazio.

在贝博体彩app，你的晚餐清单上还有哪家餐厅?

我们还没有到达棕榈城葡萄酒 . 布恩的《贝博体彩app》也在名单上.

贝博体彩app以好客而自豪. Como tem sido sua experiência como parte da comunidade asiática 在贝博体彩app?

Sinto-me muito sortuda por ter crescido em diversas comunidades ligadas à minha origem chinesa e japonesa. Crescer em uma cidade que celebra seus eventos culturais junto com você e faz fila para comer os alimentos de sua criação cria um sentimento especial de pertencimento.

每个来贝博体彩app的游客至少应该做一次?

Compre um buffet para viagem nas lojas de dim sum na Clement Street para um piquenique no 金门公园 .

你希望游客了解贝博体彩app的哪个部分?

水上公园是一个美丽和风景如画的撤退只有几步之遥渔人码头 . 我喜欢你, 尽管它位于一个重要的旅游目的地, 当地人与这个小海滩互动的方式有很多. 在高中, eu adorava embarcar no Balclutha nas noites de fim de semana para cantar canções do mar. 今天, gostamos de ir ocasionalmente para lá antes do nascer do sol para um mergulho rápido e frio na baía.

熟悉贝博体彩app的游客应该做什么，为什么?

我喜欢带人们去小酒吧读了阿宝, em 唐人街, 吃玉米和数据. Meu gung-gung (avô) trabalhou lá quando era jovem e imagino que esteja relativamente inalterado.

给来贝博体彩app的游客的最后一些建议?

到处走! 这是一个如此密集的城市，有这么多社区只有走过它，你才能获得完整的体验.